Langkah-langkah membuat dimsum

• Isian dimsum

250 gram daging ayam fillet bagian paha

100 gram daging udang kupas

50 gram kulit ayam (opsional)

100 gram labu siam, parut dan peras airnya

1 butir putih telur

4 buah es batu

3 siung bawang putih

6 sendok makan tepung sagu

1 batang daun bawang, iris halus

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh lada bubuk

1 sendok teh kaldu jamur

1 sendok makan saus tiram

1 sendok makan minyak wijen 

Bahan pelengkap

Kulit pangsit atau kulit dimsum secukupnya

1 buah wortel, parut untuk topping

Minyak goreng untuk mengolesi kukusan

Saus sambal atau saus lainnya sesuai selera